بارميجيانو ريجيانو DOP بيولوجي من بقرة بيانكا مودينيزي معتق 22 شهرًا - 500 غرام.

الجوائز والاعترافات (اضغط هنا) 🧀 بارميجيانو ريجيانو من بقرة بيانكا 22 شهرًا - توازن مثالي بين الحلاوة والشخصية وُلد من الحليب الثمين للبقرة النادرة بيانكا مودينيزي، هذا البارميجيانو ريجيانو DOP المعتق لمدة لا تقل عن 22 شهرًا هو نقطة التقاء بين التقليد والدقة. إنه جبن حرفي ذو نكهة عطرية متوازنة، مصمم لمن يحبون الطعم الكامل ولكنه لا يزال ناعمًا وكريميًا. كل شكل يُصنع وفقًا للطريقة القديمة للبارميجيانو ريجيانو، بدون مواد حافظة أو إضافات، مع حليب خام يُجمع كل صباح من مزارع مختارة في المنطقة. يظهر بلون أصفر قش مشرق ومعجون مضغوط، ذو حبيبات دقيقة ومنتظمة. في الأنف، تظهر روائح زبدة طازجة، وعشب مقطوع وفواكه جافة. في الفم، يقدم تجربة متناغمة ومستديرة، حيث تتحد الحلاوة الطبيعية لحليب بقرة بيانكا مع ملوحة لطيفة واستمرار عطري يدهش بالتعقيد والخفة. مثالي لمن يقترب لأول مرة من عالم البارميجيانو من السلالات القديمة، الـ 22 شهرًا هو مفتاح حقيقي للطاولة، متعدد الاستخدامات ومثالي لكل مناسبة. 🐄 حليب نادر، معالجة حرفية لا تشوبها شائبة البقرة بيانكا مودينيزي هي سلالة محلية كانت مهددة بالانقراض واليوم تُربى بمعايير مستدامة من قبل شبكة من المنتجين المحليين الصغار. حليبها أكثر قابلية للهضم بفضل بيتا-كازين A2، ويقدم ثراءً عطريًا فائقًا. يُعالج هذا الحليب في غضون ساعات قليلة من الحلب، في غلايات نحاسية تقليدية، وفقًا لقواعد اتحاد بارميجيانو ريجيانو. يُتابع التعتيق لمدة لا تقل عن 22 شهرًا بعناية وثبات: يُقلب كل شكل، يُفرش ويُفحص يدويًا طوال العملية. يتيح هذا الوقت تطوير شخصية متوازنة، أقل كثافة من الـ 30 شهرًا ولكنها غنية بالفعل بالظلال ومثالية لمن يبحث عن الأناقة والاستدارة في الطعم. لا يُولد بارميجيانو كهذا بالصدفة: إنه نتيجة لاقتصاد دائري ريفي يقدر المنطقة، يحترم الحيوانات ويعزز الزراعة النظيفة والواعية. كل شكل هو وعد بالجودة، الطعم والقيم الأصيلة. 🍽️ تعددية ومتعة: من الطاولة اليومية إلى اللحظات الخاصة بارميجيانو ريجيانو من بقرة بيانكا 22 شهرًا هو الرفيق المثالي لكل يوم، ولكنه يعرف كيف يدهش أيضًا في المناسبات الخاصة. يُقدم مكعبات أو رقائق مع عسل الأزهار المتعددة أو مربى الكمثرى، يصبح مقبلات أنيقة. مبشورًا، يعزز الأطباق الأولى، الريزوتو والمعكرونة المحشوة بفضل طعمه الكامل ولكنه غير مزعج. مثالي أيضًا لمن يحب البساطة: يكفي مرافقته بشريحة من الخبز الريفي وكأس جيد من لامبروسكو للاستمتاع بوجبة صحية وممتعة. كما أنه ممتاز لتحضير الكريمات، الفوندو الخفيف أو لإثراء السلطات الذواقة. إذا كنت تبحث عن بارميجيانو ريجيانو ذو نكهة متوازنة، عطرية ومتعددة الاستخدامات، فإن هذا الـ 22 شهرًا هو الخيار المثالي. اجلب إلى طاولتك التقليد الإيميلي في شكله الأكثر نقاءً، أصالة وسهولة الوصول. التميز في التميز منتج بارميجيانو ريجيانو بحليب الجبل فقط مع حليب البقرة البيضاء المودينيزي، الحماية الوحيدة لبارميجيانو ريجيانو من سلو فود. يُنتج شكل واحد فقط في اليوم في العالم. لماذا من بقرة بيانكا مودينيزي البقرة البيضاء المودينيزي تنتج بين 9 و12 لترًا من الحليب البيولوجي يوميًا (1/5 مقارنة ببقرة فريزيان) إنتاج بارميجيانو ريجيانو البيولوجي مع حليب الجبل فقط من البقرة البيضاء المودينيزي محدود للغاية: في أربع شركات بيولوجية نربي حوالي 200 رأس الحليب البيولوجي من البقرة البيضاء المودينيزي، بفضل بيتا كازين KBB خاص، هو الحليب الأفضل نوعية لإنتاج بارميجيانو ريجيانو البيولوجي. ونتيجة لذلك، فإن بارميجيانو ريجيانو الناتج هو ذو جودة عالية جدًا. الجبنة اليوم في طليعة حماية البقرة البيضاء المودينيزي، سلالة الأبقار المهددة بالانقراض. المكونات: حليب (98.4%)، ملح (1.6%) منفحة (آثار) الحفظ: في الثلاجة من +4° إلى +8° الصلاحية: 6 أشهر القيم الغذائية المتوسطة لكل 100 غرام. الطاقة 402 كيلو كالوري 1671 كيلوجول البروتينات 32 غرام. الكربوهيدرات 0 غرام. السكريات 0 غرام. الدهون 30 غرام. الأحماض الدهنية غير المشبعة 20 غرام. الملح 1.6 غرام. المواد المسببة للحساسية: الحليب