تورتيليني فيردي من مودينا، مصنوعة يدويًا ومُرسلة في نفس يوم الإنتاج (فقط يوم الاثنين \ الثلاثاء للطلبات المستلمة حتى يوم الأحد) فقط لإيطاليا. من المهم أن يكون المستلم حاضرًا عند التسليم وعدم تأجيل التسليم إلى شركة الشحن. بدون مواد حافظة - بدون إضافات - فقط مكونات طبيعية. منتج حرفي مصنوع يدويًا في مختبر فورميجين، على أبواب مودينا في بوتيغا ديلا باستا. مواد أولية محلية وعالية الجودة. منتج يتبع الوصفة القديمة. تورتيليني فيردي هو طبق تقليدي من إميليا، خاصة من مناطق مودينا، بارما وريجيو إميليا. إنها عبارة عن معكرونة محشوة تعتمد على عجينة البيض، محشوة بمزيج من السبانخ وبارميجيانو ريجيانو DOP. نسخة مودينا من هذا الطبق تندرج ضمن التقليد الطويل والنبيلي للمعكرونات المحشوة، الذي يعود على الأقل إلى العصور الوسطى السفلى. كانت هذه الوصفات تهدف إلى الجمع بين المكونات البسيطة والمحدودة للمطبخ الريفي في طبق لذيذ ومغذي. مكونات مختارة بعناية لضمان منتج ممتاز: بارميجيانو ريجيانو DOP، سبانخ، دقيق القمح الطري 00، بيض، زبدة، خبز مبشور، جوزة الطيب، ملح، لا شيء آخر. انقر على الرابط أدناه للحصول على وصفة لذيذة: تورتيليني ألا بوسكايولا. يُنصح بحفظ المنتج طازجًا في الثلاجة واستهلاكه في غضون 3\4 أيام. بدلاً من ذلك، يمكن تجميده وفي هذه الحالة يُنصح بالاستهلاك في غضون 90 يومًا. إذا تم تجميده، يُنصح بإخراجه من المجمد ووضعه مباشرة في المرق المغلي.
