الوصف
زوبا إمبريالي - تخصص ريفي حقيقي ملاحظة هامة: يتم شحن زوبا إمبريالي فقط يوم الثلاثاء (في نفس يوم الإنتاج) للطلبات المستلمة حتى مساء الأحد السابق. فقط لإيطاليا. زوبا إمبريالي هو طبق من تقاليد الفلاحين في إميليا-رومانيا، وهو شائع بشكل خاص في مناطق مودينا وبولونيا. يتم إعداد هذا الطبق باستخدام السميد، البيض، جبن البارميزان المبشور، المورتديلا، القليل من الزبدة وجوزة الطيب. يتم فرد العجينة الناتجة عن خلط هذه المكونات على صينية وتخبز في الفرن. المكونات: بيض زبدة بارميجيانو ريجيانو DOP سميد جوزة الطيب لا شيء آخر كيفية الاستمتاع بها: يتم تقليديًا تناول زوبا إمبريالي ساخنة، تُقدم في مرق الدجاج أو مرق اللحم، مما يعزز النكهة الرقيقة ولكن الغنية لمكعبات السميد الذهبية. القطع الصغيرة، طرية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج، تمتص المرق الساخن، مما يوفر تباينًا ممتعًا في القوام. يُنصح برش كمية وفيرة من بارميجيانو ريجيانو DOP 22 شهرًا. إنه طبق يُقدر بشكل خاص في الأيام الباردة، عندما يوفر المرق الساخن ونعومة العجينة الراحة والنكهة. يمكن أن يُرافقه نبيذ أبيض خفيف جيد لإكمال تجربة التذوق. الإنتاج في بوتيغا ديلا باستا.