"ESSENZA ZERO" METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO - 0,75 L

تتميز الجهة الجنوبية الغربية لبحيرة غاردا بأراضٍ ذات أصل جليدي تتسم بوجود تلال حصوية وكلسية. يضم الكرم كروم شاردونيه بمتوسط عمر يتراوح بين 20 و25 عامًا، تُزرع وفق نظام تربية غيو. تتم عملية التخمير وفق الطريقة الكلاسيكية، مع إعادة التخمير والنضج على الرواسب، لمدة حوالي 50 شهرًا. تشمل الخصائص الحسية لهذا النبيذ فقاعات رقيقة، ولون أصفر قشدي مع انعكاسات ذهبية، ورائحة كثيفة من الكمثرى الناضجة، وطعم أنيق ومالح مع نضارة حمضية. يُنصح بتقديم هذا النبيذ مع السمك النيء والأسماك الدهنية المخبوزة، ويفضل تقديمه عند درجة حرارة تتراوح بين 4 و6 درجات مئوية.