هذا الحلوى من المعجنات الحرفية تتميز بخصوصية: الزبيب المنقوع في التوركولات (ما هو التوركولات؟ توركولات دي بريجانزي دوك هو نبيذ حلو يتم الحصول عليه من تجفيف العنب المحلي، يُنتج فقط حوالي عشرين مزارعًا في المنطقة الجبلية الفينيسية بين نهري أستيكو وبرينتا) وهذا يجعل الكولومبا مميزة ومطلوبة للغاية.
يتم إعداد الكولومبا من خلال عملية بطيئة ودقيقة، وبالتالي فإن قوامها الناعم مع الزبيب يجعل الطعم فريدًا ولا يُضاهى، دائمًا ما يكون مفاجئًا.
المكونات
مكونات العجينة (85%): دقيق القمح، زبيب، زبدة، صفار البيض الطازج من دجاج مرعى حر ومفتوح، سكر القصب، نبيذ توركولات دي بريجانزي D.O.C. 5.2%، ماء، خميرة طبيعية (دقيق القمح، ماء)، عسل إيطالي، حليب طازج، مستحلبات: أحادي وثنائي الجليسريد للأحماض الدهنية، بيض طازج من دجاج مرعى حر ومفتوح، ملح، نكهة طبيعية (فانيليا). مكونات الجليز (15%): سكر، بياض البيض الطازج من دجاج مرعى حر، لوز "بريما باري"، دقيق اللوز، زيت الزيتون، دقيق الأرز، دقيق الذرة، نشا الأرز.
منتج في منشأة يتم فيها معالجة فواكه جافة أخرى بقشرة وفول الصويا.
مدة الصلاحية: 6 أشهر؛
قد يحتوي على: حبوب تحتوي على الغلوتين، بيض، فول الصويا، حليب، فواكه جافة بقشرة
