لحم الخنزير المدخن المعتق Kreuzspeck - نصف شكل 2.5 كجم
يتم إنتاج لحم الخنزير المدخن المعتق Kreuzspeck من مصنع Crosare، الذي تم اختياره بعناية من قبل مصنع Freoni Danzi، بدءًا من اختيار أفخاذ الخنزير الطازجة المنزوعة العظم، والمقطعة بالشكل النموذجي للحم الخنزير المدخن على شكل درع أو بفا، والمزالة منها الفخذة والدهون، وهي عملية تمنح هذا اللحم شكله النموذجي على شكل قلب ومسطح. بعد التحضير، يتم معالجة الأفخاذ بمحلول ملحي وتتبيلة سرية يحتفظ بها المصنع بعناية؛ يتبع ذلك تدليك خفيف يجعل اللحم أكثر طراوة ويضفي عليه نكهة متجانسة. وأخيرًا، يتم تدخين الأفخاذ بشكل طبيعي باستخدام خشب الزان. تستمر عملية التعتيق لمدة لا تقل عن 4 أشهر.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
شروط البيع:
الوصف
يتم إنتاج لحم الخنزير المدخن المعتق Kreuzspeck من مصنع Crosare، الذي تم اختياره بعناية من قبل مصنع Freoni Danzi، بدءًا من اختيار أفخاذ الخنزير الطازجة المنزوعة العظم، والمقطعة بالشكل النموذجي للحم الخنزير المدخن على شكل درع أو بفا، والمزالة منها الفخذة والدهون، وهي عملية تمنح هذا اللحم شكله النموذجي على شكل قلب ومسطح. بعد التحضير، يتم معالجة الأفخاذ بمحلول ملحي وتتبيلة سرية يحتفظ بها المصنع بعناية؛ يتبع ذلك تدليك خفيف يجعل اللحم أكثر طراوة ويضفي عليه نكهة متجانسة. وأخيرًا، يتم تدخين الأفخاذ بشكل طبيعي باستخدام خشب الزان. تستمر عملية التعتيق لمدة لا تقل عن 4 أشهر.