الوصف
الخوخ المحشو أو "persi pien" هو حلوى مشهورة في التقليد البييمونتي، والتي قامت فونديري أوزانام بتعبئتها بشكل لذيذ في برطمان. يصعب تحديد زمنها، ويبدو أنها تعود إلى العصور الوسطى، بالطبع بدون الكاكاو الذي وصل إلى المنازل النبيلة فقط في نهاية القرن الخامس عشر. كانت في السابق حلوى يوم عيد الفيراغوستو، عندما يكون الخوخ في ذروة الصيف أكثر عصارة وعطراً. كانت هذه الحلوى جزءًا أيضًا مما كان يسمى "merenda sinoira"، وهو تقليد بييمونتي آخر، هذه المرة مرتبط أكثر بالعمل في الحقول، وانتشر بشكل خاص بين العائلات الفلاحية. اليوم هو وجبة خفيفة ممتازة، مثالية لكل مناسبة، ولكنه أيضًا حلوى لا تقاوم في نهاية الوجبة، والتي يمكن تقديمها مع الزابايوني، الذي يتم تحضيره دائمًا في مختبرات فونديري أوزانام الإبداعية، أو بجانب كرة من الآيس كريم. تجد هذه اللذة في برطمان زجاجي بوزن 314 غرام. المكونات: خوخ، سكر، أمارتي، كاكاو، عسل. القيم الغذائية: القيم المتوسطة لكل 100 غرام من المنتج غير محددة. الطاقة غير محددة كيلوجول - الطاقة غير محددة كيلو كالوري - الدهون غير محددة غرام - منها المشبعة غير محددة غرام - الكربوهيدرات غير محددة غرام - منها السكريات غير محددة غرام - الألياف غير محددة غرام - البروتينات غير محددة غرام - الملح غير محدد غرام. مدة الصلاحية: مغلق: 12 شهرًا يُحفظ في مكان جاف وبعيدًا عن الضوء في درجة حرارة الغرفة، مفتوح: بعد الفتح يُحفظ في الثلاجة حتى 10 أيام. بلد الإنتاج: إيطاليا