الوصف
الزبايوني من Officine Ozanam هو تحضير يتمتع بتاريخ يمتد لعدة قرون، ولهذا السبب توجد مصادر متضاربة حول أصوله واسمه. إحدى هذه التقاليد تروي أنه تم "اختراعه" في عام 1471 بالقرب من ريجيو إميليا عن طريق الصدفة من قبل جيوفان باولو باغليوني، الذي كان يُطلق عليه شعبيًا 'زفان باجون'، ومنه أخذت الكريمة اسمها، لتصبح أولاً 'زامباجون'، ثم زبايوني. أسطورة أخرى، لا تقل شهرة، تدعي أن هذا التحضير تم اختراعه في القرن السادس عشر في تورينو وسمي في البداية كريمة سان بايلون ثم ببساطة سامبايون، لتكريم الفرنسيسكاني سان باسكوال بايلون، القديس الحامي للطهاة والحلوانيين. مهما كانت أصول الزبايوني، فإن هذه الكريمة الرائعة يمكن الاستمتاع بها كحلوى بعد الوجبة، ولكن بشكل خاص كوجبة إفطار منعشة أو استراحة لذيذة! يمكن أيضًا مرافقتها مع الكعك والبسكويت. كما تُستخدم أيضًا لحشو الكعك، الفطائر، البريوش، بالإضافة إلى الحلويات التقليدية للأعياد مثل الباندورو والبانيتوني. فونديري أوزانام هي تعاونية اجتماعية في تورينو تعمل منذ سنوات في مجال المطاعم، حيث تستقبل في مختبراتها الأشخاص ذوي الإعاقة، المهاجرين، السجناء السابقين، الشباب وكبار السن في حالة من الضيق الاجتماعي والنساء ضحايا العنف، وتنتج تحضيرات غذائية عالية الجودة، مع الاهتمام بالبيئة الحضرية وتطبيق ديناميات الاقتصاد الدائري ومكافحة الهدر. الزبايوني متوفر في جرة زجاجية بوزن 314 غرام. المكونات: صفار البيض، مارسالا، نبيذ أبيض، سكر، عسل. المواد المسببة للحساسية: البيض. القيم الغذائية: القيم المتوسطة لكل 100 غرام من المنتج غير محددة. الطاقة غير محددة كيلوجول - الطاقة غير محددة كيلو كالوري - الدهون غير محددة غرام - منها المشبعة غير محددة غرام - الكربوهيدرات غير محددة غرام - منها السكريات غير محددة غرام - الألياف غير محددة غرام - البروتينات غير محددة غرام - الملح غير محدد غرام. مدة الصلاحية: مغلق: 12 شهرًا يُحفظ في مكان جاف وبعيدًا عن الضوء في درجة حرارة الغرفة، مفتوح: بعد الفتح يُحفظ في الثلاجة حتى 10 أيام. بلد الإنتاج: إيطاليا