برغر نباتي غني بالنكهة، مع حمص كريمي من الفاصوليا البيضاء وكوسا مشوية.
ابدأ بتحضير حمص الفاصوليا البيضاء: اخلط الفاصوليا مع قليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح حتى تحصل على كريم ناعم.
اشوي شرائح الكوسا لمدة 5-7 دقائق على شواية ساخنة حتى تصبح طرية وذهبية. بعد أن يتم إعادة ترطيب الخليط، اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم شكل
الكرات من خليط الحمص والكينوا واطبخها في المقلاة لمدة 5 دقائق تقريبًا لكل جانب.
جمع البرغر: ضع كرة على خبز، أضف ملعقة من الحمص، الكوسا المشوية وقليل من الجرجير.
قدمها مع الأطباق الجانبية حسب الرغبة.
احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام.
ممتاز مع سلطة طازجة وصلصة الزبادي.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.66 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.89 |
| منها سكريات (غ) | 1.3 |
| الدهون (غ) | 7.77 |
| منها مشبعة (غ) | 0.43 |
| بروتين (غ) | 6.81 |
| الألياف (غ) | 3.52 |
| تخفيضات | 2.89 |
