تورتا برغاموتو وأرانشي

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   اخفق البيض مع السكر البني ورشة ملح حتى تحصل على خليط رغوي.

2. الخطوة 2 من 7

   أضف قشر نصف برغاموت ونصف برتقالة مبشور، واستمر في الخفق؛ ثم أضف 100 جرام من العسل ثم الزبادي، مع الاستمرار في الخفق؛ وأخيرًا، أضف أيضًا ثلث الزيت، مع صبه ببطء.

3. الخطوة 3 من 7

   اخلط الدقيق مع نشا الذرة والخميرة؛ انخل الخليط، وأضفه تدريجيًا إلى العجانة بالتناوب مع الزيت المتبقي، مع صبه ببطء؛ استمر في الخلط.

4. الخطوة 4 من 7

   انقل الخليط إلى قالب دائري (قطره 18 سم)، مدهون ومطحون، وضعه في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

5. الخطوة 5 من 7

   أخرج الكعكة من الفرن، واتركها تبرد ثم أخرجها من القالب. زين الكعكة برش سكر بودرة وقشر نصف برغاموت ونصف برتقالة مبشور.

6. الخطوة 6 من 7

   أكمل التزيين ببرغاموت وبرتقالة مقطعة إلى شرائح. اعصر جميع الحمضيات المستخدمة.

7. الخطوة 7 من 7

   حضّر كريمة بخلط الريكوتا مع 20 جرام من العسل باستخدام الخفاقة. قدم الكعكة مع كريمة الريكوتا وعصير الحمضيات.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)