فيليتي دي أوراتا ألا ميديترانيا

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   في مقلاة كبيرة، سخن قليلاً من زيت الزيتون البكر الممتاز وحمر فص الثوم الكامل.

2. الخطوة 2 من 6

   أضف الطماطم المقطعة إلى نصفين واطبخ على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الذبول.

3. الخطوة 3 من 6

   أضف الزيتون الأسود والكبر وامزج جيداً.

4. الخطوة 4 من 6

   ضع فيليه الأوراتا في المقلاة، مع الجلد إلى الأسفل. تبّل بالملح والفلفل ورشة من الأوريجانو المجفف.

5. الخطوة 5 من 6

   غطِّ المقلاة بغطاء واتركها تطبخ لمدة 8-10 دقائق تقريباً حتى يصبح السمك طرياً ومطبوخاً بشكل متساوٍ.

6. الخطوة 6 من 6

   قبل التقديم، رش البقدونس الطازج المفروم وقليلاً من الزيت الخام.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)