نيوكي بصلصة الخضار مع زبدة اللوز - بيامي

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   حضّروا الصلصة الأساسية من البصل والجزر والكرفس المفروم ناعماً جداً في قدر، أضيفوا 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقوموا بتقليب الخليط.

2. الخطوة 2 من 6

   أضيفوا تحضير صلصة الخضار وقوموا بتحميرها. أضيفوا النبيذ الأبيض واتركوه ليتبخر. أضيفوا صلصة الطماطم والمعجون وكوبين من الماء. اتركوه ليطهى لمدة ساعة على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.

3. الخطوة 3 من 6

   في هذه الأثناء، حضّروا زبدة اللوز بوضع المكسرات في الخلاط مع الزيت والملح وخلطها بأقصى سرعة لبضع ثوانٍ.

4. الخطوة 4 من 6

   أضيفوا ببطء بعض المشروب واستمروا في الخلط لبضع ثوانٍ، دائماً بأقصى سرعة، مع الاستمرار في الخلط وإضافة المشروب ببطء حتى نهاية المكونات.

5. الخطوة 5 من 6

   إذا تمت العملية بشكل جيد، يجب أن نحصل على قوام كريمي ومخفق. انقلوا الخليط إلى الثلاجة واتركوه ليبرد قبل تقديمه.

6. الخطوة 6 من 6

   اطهوا النيوكي في ماء مملح، ثم صفوه. قوموا بتتبيل النيوكي بصلصة الخضار وملعقة من زبدة اللوز.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)