ريزوتو جمبري، سيقان السلق والطماطم الصفراء

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   تنظيف الجمبري. تحضير مرق باستخدام القشور والرؤوس. تقطيع الذيل إلى قطع (ترك واحدة كاملة للتزيين) وتتبيلها بالزيت، قشر الليمون والمردقوش.

2. الخطوة 2 من 5

   تنظيف سيقان السلق وطبخها في ماء مغلي لبضع دقائق. تبريدها في ماء بارد. بعد أن تبرد، تقطيعها إلى مربعات صغيرة وتتبيلها بالزيت، الملح والفلفل.

3. الخطوة 3 من 5

   تحمير الكراث في قدر مع زيت الزيتون البكر، تحميص الأرز لمدة حوالي 3 دقائق، إضافة مرق الجمبري، قليل من الملح، وطبخه لمدة حوالي 12 دقيقة.

4. الخطوة 4 من 5

   إضافة الجمبري، الطماطم الصفراء (المقطعة مسبقاً)، سيقان السلق وإكمال الطهي.

5. الخطوة 5 من 5

   لإنهاء، إضافة قليل من الزيت وتزيين حسب الرغبة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)