فوكاتشيا كروكانتي

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   اخلط الطحين جيدًا، ثم أضف مسحوق الخميرة وابدأ في العجن مع قليل من الماء والزيت.

2. الخطوة 2 من 11

   عندما تمتزج المكونات جيدًا، أضف الماء المتبقي والملح.

3. الخطوة 3 من 11

   يجب أن يكون العجين النهائي ناعمًا ومتجانسًا ومرنًا.

4. الخطوة 4 من 11

   ضع العجين في وعاء نظيف، غطه بقطعة قماش واتركه ليختمر لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمه.

5. الخطوة 5 من 11

   ادهن صينية مستطيلة وقليلة العمق بالزيت.

6. الخطوة 6 من 11

   اسكب العجين على سطح العمل، ثم افرده حتى يملأ الصينية.

7. الخطوة 7 من 11

   غطه بقطعة قماش واتركه ليختمر لمدة 35-45 دقيقة أخرى.

8. الخطوة 8 من 11

   سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

9. الخطوة 9 من 11

   اضغط بأصابعك على العجين لعمل حفر صغيرة.

10. الخطوة 10 من 11

    اخلط زيت EVO وملعقة ماء وملح في رقائق واسكبها على الخبز.

11. الخطوة 11 من 11

    اخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

اقتراحات

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)