بودينغ بييمونتيزي هو حلاوة في وعاء مكونة من طبقة من بسكويت الأماريتي المنقوع في الحليب المعطر بالفانيليا، مغطاة بكريمة رقيقة تعتمد على البيض والسكر والكاكاو المر. يتم تعزيزها بنكهة الروم التي تضفي عليها طعماً قوياً واحتواءً. هذه الحلوى مُقدّرة جداً لبساطتها وسحرها الريفي.
غلي الحليب مع الفانيليا
تحضير كراميل 1 ملعقة سكر في قالب بودينغ
خفق البيض مع السكر المتبقي ثم إضافة البسكويت المنقوع والكاكاو والروم مع التحريك دائماً
إضافة الحليب المغلي وتحريكه مرة أخرى وسكبه في القالب
الطهي على البخار لمدة حوالي 20 دقيقة
تركه ليبرد ثم قلبه على الطبق المقدم
مقلاة غير لاصقة
أوعية
ثلاجة
تخزين البودينغ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
بودينغ بييمونتيزي هو وصفة تقليدية من بييمونتي، مشهورة بطعمها الكريمي والعطري
Italy, Piemonte
| طاقة (كيلو كالوري) | 195.52 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.18 |
| منها سكريات (غ) | 18.88 |
| الدهون (غ) | 8.79 |
| منها مشبعة (غ) | 4.08 |
| بروتين (غ) | 8.71 |
| الألياف (غ) | 0.92 |
| تخفيضات | 0.13 |
