الكوستوليتا ألا رومانا هو طبق تقليدي من المطبخ الروماني، يُعد باستخدام كوستوليتا لحم العجل مع العظمة، ويُنكيه بإكليل الجبل الطازج، ويُتبّل بالزيت الزيتون والملح والفلفل. هذا الطبق لذيذ بشكل خاص وسهل التحضير.
خذوا الكوستوليتا مع العظمة الجيدة والمليئة بالنكهة؛ فرموا أوراق إكليل الجبل ناعماً وابشروها على اللحم من الجهتين مع الضغط الجيد
ضعوا اللحم مع كمية وفيرة من الزيت في الفرن المسخن واتركوه لمدة خمس دقائق
ضبطوا الملح والفلفل، اقلبوا الكوستوليتا واتركوها تطهى لمدة خمس دقائق أخرى ثم اقلبوها مرة أخرى
لكي تكون الطهي مثالية، تحتاج العملية إلى حوالي عشرين دقيقة
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 92 |
| الدهون (غ) | 1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.42 |
| بروتين (غ) | 20.7 |
| تخفيضات | 0.09 |
