الكالزوني بالخضار هو مقبلات لذيذة وخفيفة تقليدية من المطبخ الإيطالي. العجينة ناعمة ومقرمشة، بينما الحشوة غنية بالخضار الملونة واللذيذة. مثالي للاستمتاع به دافئًا، الكالزوني بالخضار هو مثالي لوجبة غداء أو عشاء غير رسمية مع الأصدقاء والعائلة.
اعجن الدقيق مع جميع المكونات المذكورة حتى تحصل على عجينة ناعمة
ثم قسمها إلى كرتين واتركها تخمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا
قم بدهن صينية بالزبدة
افرد العجينة واحصل على دائرتين؛ الأولى توضع في قاع الصينية وعلىها توضع حشوة الخضار
ثم مرر فرشاة مبللة بالبيض المخفوق على الحافة الخارجية للعجينة
غطِ الشكل بالدائرة الثانية وثقبه بواسطة شوكة
كرر تمرير الفرشاة المبللة بالبيض وأدخلها الفرن الساخن لمدة حوالي 10 دقائق. للحشوة: ضع الزيت والبصل في قدر ودعها تطهى على نار هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر
أزلها من على النار وأضف السلق المطبوخ مسبقًا ومقطعًا، والجبن، والزيتون، والطماطم المقشرة
اخلطها وضعها مرة أخرى على النار لمدة 10 دقائق
وبذلك الحشوة ستكون جاهزة للاستخدام.
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
ملعقة
وعاء
يتم تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
الكالزوني بالخضار هو إصدار نباتي من الكالزوني التقليدي، مثالي للنباتيين أو لمن يرغب في إضافة المزيد من الخضار إلى نظامه الغذائي.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 115.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.37 |
| منها سكريات (غ) | 3.3 |
| الدهون (غ) | 5.22 |
| منها مشبعة (غ) | 0.97 |
| بروتين (غ) | 3.17 |
| الألياف (غ) | 1.23 |
| تخفيضات | 0.23 |
