Tuduu
أوريكيت دي غرانو أللي فيردوري

أوريكيت دي غرانو أللي فيردوري

@tuduu

الأوريكيت دي غرانو أللي فيردوري هو طبق أول لذيذ وملون، مثالي للتحضير عندما ترغب في شيء خفيف ولكن لذيذ. الأوريكيت، الباستا التقليدية من بوليا، تتناسب تمامًا مع الطماطم الناضجة والكوسا الرومانية الطازجة والريكوتا الكريمية. لمسة من الثوم والريحان العطري والفلفل الحار لإضافة بعض النكهة وزيت الزيتون البكر الممتاز لتعزيز النكهات. طبق بسيط ولكن بنكهة أصيلة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • باستا نوع أوريكيت دي غرانو أرسو400غرام
  • طماطم ناضجة400غرام
  • كوسا رومانية3
  • ريكوتا150غرام
  • ثومحسب الحاجة
  • ريحانحسب الحاجة
  • زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة
  • فلفل حارحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 2

    تحمير مفروم الثوم والفلفل الحار في الزيت؛ إضافة لب الطماطم المفروم وتقليبه على نار عالية ثم خفض الحرارة وطبخه لمدة عشر دقائق

  2. الخطوة 2 من 2

    سلق الأوريكيت في ماء مملح وعند 3/4 من الطهي إضافة الكوسا المقطعة إلى شرائح وإكمال الطهي ثم تصفيتها وتتبيلها بالطماطم والريحان والريكوتا المفتتة

اقتراحات

  • مقلاة

  • سكين

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين

معلومات أخرى

طبق نباتي

الأصل

Italia, Puglia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)65.23
الكربوهيدرات (غ)9.32
منها سكريات (غ)2.13
الدهون (غ)1.5
منها مشبعة (غ)0.74
بروتين (غ)3.18
الألياف (غ)1.92
تخفيضات0.01
  • بروتينات
    3.18g·20%
  • الكربوهيدرات
    9.32g·59%
  • الدهون
    1.5g·9%
  • ألياف
    1.92g·12%