Die Tarte mit frischen Erdbeeren ist ein klassisches, unwiderstehliches Dessert. Der Boden ist ein knuspriger Mürbeteig, verfeinert durch die Süße des süßen Weins und das Aroma der geriebenen Zitrone. Die mit Eiern, Milch, Zucker und Vanille zubereitete Creme macht die Tarte noch schmackhafter. Die Frische der Erdbeeren sowie die Dekoration mit Fruchtgelatine vervollständigen dieses sommerliche Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in eine Schüssel mit Zucker, Salz, Zitronenschale, dem Ei, der in Stücke geschnittenen Butter und dem Portwein, kneten Sie rasch mit den Händen, formen Sie eine Kugel und legen Sie sie abgedeckt mit einem Tuch für eine halbe Stunde in den Kühlschrank
Nach dieser Zeit fetten und mehlen Sie eine Backform von 25 cm Durchmesser, rollen Sie den Teig aus und formen Sie rundherum einen Rand, stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, bedecken Sie die Oberfläche mit Backpapier und legen Sie getrocknete Bohnen darauf
Backen Sie ihn im Ofen 45 Minuten bei 200 °C
Bereiten Sie währenddessen die Puddingcreme zu
Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis sie schaumig sind, fügen Sie das Vanillin hinzu, gießen Sie die heiße Milch dazu, stellen Sie die Mischung auf den Herd und rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis sie aufkocht
Backofen
Mixer
Tarteform
Nudelholz
Schüssel
Spatel
Italy
| Energie (kcal) | 292,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 37,03 |
| davon Zucker (g) | 22,87 |
| Fette (g) | 12,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,71 |
| Proteine (g) | 10,55 |
| Ballaststoffe (g) | 0,47 |
| Verkauf (g) | 0,18 |
