Birnen-schokoladen-tarte

STEP 1 di 5

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Birnen: Waschen, schälen und die Birnen in Würfel schneiden, dann in eine Pfanne mit Zucker geben und bei mittlerer/niedriger Hitze kochen, bis sie weich sind und ihren Saft freigesetzt haben. Sobald sie fertig sind, beiseite stellen.

STEP 2 di 5

Für die Creme die Maisstärke und den Zucker in einem kleinen Topf auflösen, die Milch hinzufügen und umrühren. Den Topf auf den Herd stellen und die Creme kochen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen, die gehackte Schokolade hinzufügen, umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und zuerst bei Raumtemperatur, dann im Kühlschrank ruhen lassen.

STEP 3 di 5

Für den Mürbeteig in einer kleinen Schüssel das Eiersatzpulver mit Wasser vermischen. Anschließend die Mischung in einen Behälter geben und Öl, Zucker, Vanilleextrakt hinzufügen, umrühren und nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzufügen, weiter mit den Händen kneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht.

STEP 4 di 5

Fahren Sie mit der Zubereitung der Tarte fort, indem Sie 3/4 des Mürbeteigs auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen, in eine Tarteform (20 cm) legen, den Boden mit einer Gabel einstechen, die Birnenfüllung hinzufügen und schließlich die Schokoladencreme gleichmäßig verteilen.

STEP 5 di 5

Den restlichen Mürbeteig ausrollen, Streifen von 1,5 cm Breite ausschneiden und diese über die Creme legen, um ein Gittermuster zu bilden.