Apfel-streuselkuchen mit haferflocken

STEP 1 di 5

In einer großen Schüssel das Weizenmehl 00, das Haselnussmehl, die Haferflocken, den Kristallzucker und das Backpulver mischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen arbeiten, bis eine sandige Konsistenz erreicht ist. Das Ei hinzufügen und schnell kneten, um einen krümeligen Teig zu erhalten.

STEP 2 di 5

Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel mit Zitronensaft, Muscovado-Zucker und Zimt geben. Gut mischen, damit die Äpfel die Aromen aufnehmen.

STEP 3 di 5

In einer mit Backpapier ausgelegten Form die Hälfte des krümeligen Teigs auf dem Boden verteilen und leicht mit den Händen andrücken. Die Apfelfüllung darauf geben und die Pinienkerne darüber streuen. Mit dem restlichen Teig bedecken, ohne zu fest zu drücken, um einen rustikalen Effekt zu erzielen.

STEP 4 di 5

Bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

STEP 5 di 5

Vor dem Servieren den Streuselkuchen abkühlen lassen. Genießen Sie ihn lauwarm, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einer leichten Creme.