Preparazione
STEP 1 di 8
In einer großen Schüssel das Ei, den Zucker hinzufügen und mischen.
STEP 2 di 8
Dann das Öl, die Milch, die geriebene Zitronenschale hinzufügen und noch ein paar Minuten mischen.
STEP 3 di 8
Zum Schluss das gesiebte Mehl, das Salz und das Backammoniak hinzufügen und weiter vermengen, bis die Masse vollständig mit den Händen kompakt ist.
STEP 4 di 8
Der Teig sollte glatt und homogen sein, einen Laib formen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
STEP 5 di 8
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Kugeln formen, die dann zu Stangen gerollt werden.
STEP 6 di 8
Die Hände einfetten und über jeden einzelnen Keks streichen, dann die Oberfläche in einem Teller mit Zucker drücken.
STEP 7 di 8
Die Kekse mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° etwa 20 Minuten backen.
STEP 8 di 8
Aus dem Ofen nehmen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
