Una ricetta di
Cucinare_per_teAprikosen-gazpacho
Ein frisches und fruchtiges Gazpacho, perfekt für den Sommer.
Bevande
15 min
Facile
Italia
Veneto
Ingredienti
(per 2 persone)
Aprikosen
350 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Ochsenherztomate
1 Stück
Salz
nach Belieben
Geriebener ingwer
4 g
Szechuanpfeffer
nach Belieben
Preparazione
STEP 1 di 7
Schneiden Sie die Aprikosen und geben Sie sie in einen Mixer.STEP 2 di 7
Fügen Sie die Frühlingszwiebel und die Tomate in Stücken hinzu.STEP 3 di 7
Fügen Sie das Salz, den Szechuanpfeffer und den geriebenen Ingwer hinzu.STEP 4 di 7
Mixen Sie alles zusammen, bis eine glatte Creme entsteht.STEP 5 di 7
Gießen Sie das Gazpacho in eine Schüssel.STEP 6 di 7
Fügen Sie Avocadostücke, den grünen Teil der Frühlingszwiebel und zerbröselte Cashewnüsse zur Dekoration hinzu.STEP 7 di 7
Servieren Sie es kalt, begleitet von Crostini oder Tarallini.Modalità di conservazione
Altre informazioni
Ideal als erfrischende Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Perfekt für heiße Sommertage.