Una ricetta di
Cucinare_per_teLinzer torte aus spritzgebäck
Ein köstlicher Kuchen, zubereitet mit Digestives Keksen und Johannisbeermarmelade.
Ingredienti
(per 8 persone)
Butter
150 g
Zucker
90 g
Kartoffelstärke
20 g
Eier
2 unità
Milch
100 mL
Mcvitie's original digestives kekse
350 g
Mehl
75 g
Geschälte mandeln
150 g
Backpulver
6 g
Vanilleextrakt
1 cucchiaino
Ceylon-zimt
1 cucchiaino
Johannisbeermarmelade
250 g
Puderzucker:
nach Bedarf
Mandelblättchen
nach Bedarf
Preparazione
STEP 1 di 12
Zuerst die Kekse zu Pulver mahlen und beiseite stellen. Dasselbe mit den geschälten Mandeln machen.STEP 2 di 12
In einer Schüssel die weiche Butter in Stücken, den Zucker und die Stärke vermengen. Mit dem elektrischen Mixer gut aufschlagen, bis eine Creme entsteht.STEP 3 di 12
Die leicht geschlagenen Eier nach und nach hinzufügen, dann die Milch bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.STEP 4 di 12
Nun die gemahlenen Kekse hinzufügen, dann das mit dem Backpulver gesiebte Mehl, das Mandelmehl, die Vanille und den Zimt.STEP 5 di 12
Alles gut bei niedrigster Geschwindigkeit vermischen.STEP 6 di 12
Eine Tarteform von 22-24 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.STEP 7 di 12
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen, die Form mit dem Teig auskleiden, indem man vom Zentrum ausgehend eine Spirale auf den Boden zeichnet und sich allmählich zu den Rändern hin ausweitet.STEP 8 di 12
Nur am äußeren Rand eine weitere Runde machen, die höher sein muss als die in der Mitte.STEP 9 di 12
Auf den Boden der Torte die Johannisbeermarmelade verteilen, bei Schwierigkeiten kann dies mit dem Spritzbeutel gemacht werden.STEP 10 di 12
Mit dem restlichen Teig im Spritzbeutel ein Gittermuster bis zum Rand der Torte ziehen.STEP 11 di 12
Nur rundherum die Mandelblättchen verteilen und leicht in den Teig drücken.STEP 12 di 12
Bei 170° im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, dann vollständig abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form nimmt, und die Oberfläche nur an den Rändern mit Puderzucker bestäuben.Modalità di conservazione
In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Altre informazioni
Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.