Una ricetta di

Pibil-huhn

Name: Pibil-huhn
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Messico
Ingredients: 1 Einheit Huhn in Stücken; 1 Esslöffel Oregano; 0.5 Esslöffel Szechuanpfeffer; 0.5 Esslöffel Kreuzkümmel; 0.5 Zehe Knoblauch; 2 Esslöffel Achiotesamen; nach Bedarf Lorbeerblätter; 1 Esslöffel Salz; 2 Einheiten Orangensaft; 1 Einheit Limettensaft

Ein köstliches mexikanisches Gericht auf Hühnerbasis, langsam gegart mit aromatischen Gewürzen und Zitrussaft.

Secondi

10 min

90 min

Media

Messico

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 4 persone)

Huhn in stücken

1 Einheit

Oregano

1 Esslöffel

Szechuanpfeffer

0.5 Esslöffel

Kreuzkümmel

0.5 Esslöffel

Knoblauch

0.5 Zehe

Achiotesamen

2 Esslöffel

Lorbeerblätter

nach Bedarf

Salz

1 Esslöffel

Orangensaft

2 Einheiten

Limettensaft

1 Einheit

Preparazione

STEP 1 di 4

Mit einem Mixer alle Gewürze zusammen mit dem Salz und dem Knoblauch zu Pulver verarbeiten. Den Orangen- und Limettensaft hinzufügen und weiter mixen.

STEP 2 di 4

Das Huhn in Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben und die Marinade darüber gießen. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

STEP 3 di 4

Das Huhn und seine Marinade entnehmen, in den Multikocher geben und im Slow-Cooking-Modus 35-40 Minuten garen.

STEP 4 di 4

Alternativ in einem ofenfesten Topf mit Deckel bei 180°C etwa anderthalb Stunden im Ofen garen, dabei eine Tasse Wasser zum Huhn geben, bevor es in den Ofen kommt. Nach der Hälfte der Garzeit prüfen, ob noch etwas Wasser hinzugefügt werden muss.

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank, bis zu 3 Tage

Altre informazioni

Mit hausgemachten Tortillas servieren.