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Una ricetta di
Cucinare_per_tePizzen mit getreideteig
Köstliche Pizzen mit einem Teig auf Getreidebasis, perfekt mit Ihrem Lieblingstopping.
Ingredienti
(per 1 persona)
Pizzamehl
450 g
Getreidemehl
350 g
Grieß
200 g
Sauerteig
220 g
Wasser
700 g
Salz
20 g
Natives olivenöl extra
40 g
Preparazione
STEP 1 di 8
Lösen Sie den Sauerteig in 200 g Wasser auf, fügen Sie die zuvor gemischten Mehle hinzu und geben Sie nach und nach etwas Wasser hinzu.STEP 2 di 8
Wenn der Teig sich gebildet hat, fügen Sie das Salz und dann das restliche Wasser hinzu. Zum Schluss das Öl in einem dünnen Strahl einarbeiten.STEP 3 di 8
Den Teig kneten, auf eine Arbeitsfläche geben und einmal falten.STEP 4 di 8
Den Teig in eine geölte Schüssel geben, nach 20 Minuten direkt in der Schüssel erneut falten.STEP 5 di 8
Abdecken und bis zur Verdopplung aufgehen lassen.STEP 6 di 8
Nach dem Aufgehen den Teig in zwei Teile teilen, auf zwei gut geölte Backbleche geben und mit den Händen ausbreiten, bis das gesamte Blech bedeckt ist.STEP 7 di 8
Mit einem Teigschaber große Streifen schneiden, diese noch etwas flachdrücken und bei 300° für 10 Minuten in der mittleren und weitere 10 Minuten in der unteren Schiene backen.STEP 8 di 8
Belegen Sie die Pizzen mit Ihrem Lieblingstopping, vor oder nach dem Backen.Modalità di conservazione
Altre informazioni
Bewahren Sie die Pizzen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf. Sie können im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.