Una ricetta di

Som tam

Name: Som tam
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 1 Stück Papaya; 10 Stück Kirschtomaten; nach Bedarf Chili; 200 g grüne Bohnen; 2 Stück Karotten; 600 g Garnelen; 1 Stück Granny Smith Apfel; 30 g geröstete Erdnüsse; 1 Esslöffel Austernsauce; 1 Teelöffel Zucker; 1 Zehe Knoblauch; nach Bedarf Salz; 1 Stück Limette

Ein thailändischer Salat auf Papayabasis, frisch und geschmackvoll, mit einem italienischen Touch.

Antipasti

15 min

60 min

Facile

Tailandia

Ingredienti

(per 4 persone)

Papaya

1 Stück

Kirschtomaten

10 Stück

Chili

nach Bedarf

Grüne bohnen

200 g

Karotten

2 Stück

Garnelen

600 g

Granny smith apfel

1 Stück

Geröstete erdnüsse

30 g

Austernsauce

1 Esslöffel

Zucker

1 Teelöffel

Knoblauch

1 Zehe

Salz

nach Bedarf

Limette

1 Stück

Suggerimenti

Mortaio o frullatore

Preparazione

STEP 1 di 6

Teilen Sie die Papaya in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne, spülen Sie sie ab und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie sie in Würfel schneiden.

STEP 2 di 6

Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Streifen.

STEP 3 di 6

Schneiden Sie den Apfel in dünne Scheiben.

STEP 4 di 6

Dämpfen Sie die grünen Bohnen, bis sie noch knackig sind, und machen Sie dasselbe mit den Garnelen.

STEP 5 di 6

Zerstoßen Sie in einem Mörser oder mit einem Mixer einige grüne Bohnen, den Knoblauch, den Chili (Sie können auch einige Garnelen hinzufügen), dann fügen Sie den Limettensaft und die Austernsauce hinzu.

STEP 6 di 6

Mischen Sie in einer Schüssel alle Zutaten, würzen Sie mit Salz und genießen Sie.

Modalità di conservazione

Altre informazioni

Kalt als Vorspeise oder Beilage servieren.