Una ricetta di

Fusilloni mit pistazienpesto, stracciatella und guanciale

Name: Fusilloni mit pistazienpesto, stracciatella und guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Fusilloni; 80 g Pistazienpesto; 200 g Geräucherte Stracciatella; 100 g Guanciale; q.b. Natives Olivenöl extra; q.b. Salz; q.b. Pfeffer

Ein schmackhaftes und reichhaltiges Hauptgericht, perfekt für ein besonderes Mittagessen. Die Fusilloni werden mit einem cremigen Pistazienpesto gewürzt, das durch die Stracciatella und den knusprigen Guanciale bereichert wird.

Primi piatti

15 min

20 min

Facile

Italia

Sicilia

Prodotti in questa ricetta

Ingredienti

(per 4 persone)

2,5€

1 prodotto

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Fusilloni 100% italian wheat (500 g)

200 g

10€

1 prodotto

Guarda sul sito

Pistachio pesto (190 g)

80 g

Geräucherte stracciatella

200 g

Guanciale

100 g

21€

1 prodotto

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Ogliarola extra-virgin olive oil (500 ml)

q.b.

Salz

q.b.

Pfeffer

q.b.

Suggerimenti

Frullatore

Padella

Preparazione

STEP 1 di 5

Die Fusilloni in reichlich gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente sind.

STEP 2 di 5

In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten, indem man die Pistazien mit nativem Olivenöl extra, Parmesan, Salz und Pfeffer püriert.

STEP 3 di 5

Den Guanciale in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.

STEP 4 di 5

Die Pasta abgießen und mit dem Pistazienpesto gut vermischen.

STEP 5 di 5

Die Stracciatella und den knusprigen Guanciale über die Pasta geben, bevor sie serviert wird.