Una ricetta di

Clementinen-joghurt-kuchen

Name: Clementinen-joghurt-kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 40 mL Gepresster Clementinensaft; 200 g Mehl Typ 1; 50 g Kartoffelstärke; 2 Einheiten Eier; 125 g Naturjoghurt ohne Fett; 130 g Feiner weißer Zucker; 10 g Backpulver; 40 g Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz; 4 Einheiten Kernlose Clementinen in Spalten; 2 Esslöffel Zitrusmarmelade nach Wahl; nach Bedarf Puderzucker

Ein Kuchen mit betörendem Duft und sehr weich.

Dolci

10 min

50 min

Facile

Italia

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 8 persone)

Gepresster clementinensaft

40 mL

Mehl typ 1

200 g

Kartoffelstärke

50 g

Eier

2 Einheiten

Naturjoghurt ohne fett

125 g

Feiner weißer zucker

130 g

Backpulver

10 g

Sonnenblumenöl

40 g

Salz

1 Prise

Kernlose clementinen in spalten

4 Einheiten

Zitrusmarmelade nach wahl

2 Esslöffel

Puderzucker

nach Bedarf

Preparazione

STEP 1 di 14

Zuerst die Mehle mit dem Backpulver mischen und beiseite stellen.

STEP 2 di 14

Zwei oder drei Clementinen auspressen und den Saft beiseite stellen.

STEP 3 di 14

In der Küchenmaschine oder mit dem Schneebesen die Eier mit dem Zucker einige Minuten lang schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.

STEP 4 di 14

Mit dem Schneebesen in drei Schritten das Öl, den Joghurt und den Saft hinzufügen.

STEP 5 di 14

Die gesiebten Mehle mit dem Backpulver hinzufügen und mit einem Teigschaber vermengen, dann mit dem Schneebesen noch einmal umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

STEP 6 di 14

Das Salz hinzufügen und die flüssige Masse gut vermischen.

STEP 7 di 14

Eine Springform von 20/22 cm leicht mit einem Tropfen Sonnenblumenöl einfetten und mit Backpapier auslegen.

STEP 8 di 14

Die Masse einfüllen und mit den Spalten von drei oder vier Clementinen garnieren, die strahlenförmig angeordnet sind.

STEP 9 di 14

Wenn man die Anweisungen genau befolgt, sinken sie nicht ein.

STEP 10 di 14

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 45/50 Minuten backen.

STEP 11 di 14

Immer die Stäbchenprobe machen, da jeder Ofen anders ist.

STEP 12 di 14

Nach dem Backen warten, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor man ihn aus der Form nimmt.

STEP 13 di 14

In der Zwischenzeit die Marmelade mit einem Tropfen Wasser auf dem Herd schmelzen.

STEP 14 di 14

Die Oberfläche des Kuchens bestreichen, um ihn zu glasieren, und dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank aufbewahren

Altre informazioni

Die Clementinen verleihen diesem Kuchen viel Frische. Er eignet sich zum Frühstück und zur Jause.