Una ricetta di

Chiacchiere di carnevale ohne milch, eier oder butter

Name: Chiacchiere di carnevale ohne milch, eier oder butter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mehl; 30 g Kartoffelstärke; 40 g Zucker; 1 Einheit Orangenschale; nach Geschmack Salz; 6 g Backpulver; 50 g Pflanzenöl; 110 g Sojamilch

Eine leichte und vegane Version der traditionellen Chiacchiere di Carnevale, perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten oder die eine vegane Ernährung verfolgen.

Dolci

30 min

10 min

Media

Italia

Sicilia

Ingredienti

(per 4 persone)

Mehl

250 g

Kartoffelstärke

30 g

Zucker

40 g

Orangenschale

1 Einheit

Salz

nach Geschmack

Backpulver

6 g

Pflanzenöl

50 g

Sojamilch

110 g

Suggerimenti

Planetaria

Grattugia per scorza

Carta assorbente

Preparazione

STEP 1 di 8

In einer Schüssel Mehl, Kartoffelstärke, Zucker, Orangenschale, Salz und Backpulver mischen.

STEP 2 di 8

Füge das Pflanzenöl und die Milch oder das pflanzliche Getränk hinzu und knete von Hand oder mit einer Küchenmaschine, bis ein grober Teig entsteht.

STEP 3 di 8

Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben, zu einem Laib formen und abgedeckt mindestens 15 Minuten ruhen lassen (besser über Nacht im Kühlschrank).

STEP 4 di 8

Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und viele Falten machen, um beim Kochen Blasen zu erzeugen.

STEP 5 di 8

Den Teig sehr dünn ausrollen, um super knusprige Chiacchiere zu erhalten.

STEP 6 di 8

Das Öl erhitzen und prüfen, ob es bereit ist, bevor die Chiacchiere frittiert werden.

STEP 7 di 8

Die Chiacchiere goldbraun frittieren und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

STEP 8 di 8

Nach 10 Minuten die Chiacchiere mit Zucker bestreuen und servieren.

Modalità di conservazione

In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Ideal für Menschen, die eine vegane Ernährung verfolgen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben.