Una ricetta di

Glutenfreie und laktosefreie kakao-sahne-schnitten

Name: Glutenfreie und laktosefreie kakao-sahne-schnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Zucker; 4 Stück Eier; 50 g glutenfreie Backmischung; 30 g glutenfreies Kakaopulver; 20 g glutenfreie Kartoffelstärke; 500 mL pflanzliche Schlagcreme; 1 Teelöffel Vanillepaste; 1 Esslöffel Ahornsirup

Milchschnitten, aber glutenfrei und ohne Milch✨ Warum sie also nicht NICHTschnitte NICHTmilch nennen?

Dolci

30 min

15 min

Facile

Italia

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 4 persone)

Zucker

100 g

Eier

4 unità

Glutenfreie backmischung

50 g

Glutenfreies kakaopulver

30 g

Glutenfreie kartoffelstärke

20 g

Pflanzliche schlagcreme

500 mL

Vanillepaste

1 cucchiaino

Ahornsirup

1 cucchiaio

Suggerimenti

Sbattitore elettrico

Stampo quadrato

Sac a poche

Preparazione

STEP 1 di 10

Heize den Ofen auf 180°C vor, währenddessen trenne das Eiweiß vom Eigelb.

STEP 2 di 10

In einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer das Eiweiß fast steif schlagen, dann den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glatte und feste Masse entsteht, und beiseite stellen.

STEP 3 di 10

In einer anderen Schüssel die Backmischung, die Stärke und das Kakaopulver geben und gut vermischen.

STEP 4 di 10

Die Eigelbe hinzufügen und leicht mischen.

STEP 5 di 10

Auch die Eiweiß-Zucker-Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gut eingearbeitet ist.

STEP 6 di 10

Eine quadratische Form mit Backpapier auslegen (ich benutze die clevere Form von Benedetta), aber auch ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ist in Ordnung.

STEP 7 di 10

Den Teig in die Form gießen und darauf achten, ihn sehr gut zu glätten, um ziemlich gerade Ränder zu schaffen.

STEP 8 di 10

Bei 180°C etwa 10/15 Minuten backen oder bis die Oberfläche eine Kruste aus Bläschen bildet.

STEP 9 di 10

Aus dem Ofen nehmen, umdrehen und sofort das Backpapier abziehen.

STEP 10 di 10

Man kann sie auch zu Eiscreme machen, indem man sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder in Alufolie oder Backpapier einwickelt.

Modalità di conservazione

Im Kühlschrank oder Gefrierschrank

Altre informazioni

Du kannst die Creme zubereiten, während der Boden backt. Dazu die Sahne in eine Schüssel geben und gut aufschlagen, dann den Teelöffel Vanillepaste und den Esslöffel Ahornsirup hinzufügen und alles gut mischen. Wenn der Biskuitboden kalt ist, in regelmäßige Rechtecke schneiden, du solltest etwa 18 Stück erhalten. Man kann sie auch zu Eiscreme machen, indem man sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt oder in Alufolie oder Backpapier einwickelt.