Vollkorn-pangoccioli ohne gluten

STEP 1 di 8

In einer Schüssel das glutenfreie Vollkornbrot-Mix, die Trockenhefe, den Zucker, den Esslöffel Honig, den Esslöffel Öl, die Prise Salz und das Wasser geben. Mit einem elektrischen Mixer mit Haken 5/7 Minuten mischen, bis eine weiche und klebrige Masse entsteht.

STEP 2 di 8

Die Schokoladenstückchen hinzufügen und gut mischen.

STEP 3 di 8

Auf dem Backblech die Förmchen für Mini-Plumcakes bereitstellen.

STEP 4 di 8

Mit 2 Löffeln die Förmchen füllen: Mit einem Löffel den Teig aufnehmen und mit dem anderen in die Form drücken. Mit nassen Fingern die Oberfläche glatt streichen.

STEP 5 di 8

Mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur 1 Stunde gehen lassen.

STEP 6 di 8

In einer Schüssel 1 Ei mit 1 Esslöffel Pflanzenmilch mischen und die Oberfläche der Pangoccioli bestreichen. Wenn gewünscht, die Oberfläche auch mit Zucker bestreuen.

STEP 7 di 8

Den Ofen im statischen Modus auf 200°C vorheizen. Wenn er heiß ist, auf der mittleren Schiene etwa 30/35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

STEP 8 di 8

Einmal abgekühlt, die glutenfreien Vollkorn-Pangoccioli genießen.