Una ricetta di
Foodie CooklabKartoffelfladen in der pfanne gebacken
Perfekt für einen herzhaften Snack oder einen Last-Minute-Aperitif!
Ingredienti
(per 4 persone)
Gereinigte kartoffeln
100 g
Mehl 00
80 g
Milch
40 g
Instanthefe für herzhafte zubereitungen
3 g
Öl
1 Einheit
Feines salz
nach Bedarf
Grobes salz
nach Bedarf
Rosmarin
nach Bedarf
Suggerimenti
Padella
Mattarello
Preparazione
STEP 1 di 6
Eine Kartoffel kochen und zerdrücken.STEP 2 di 6
Die zerdrückte Kartoffel mit Mehl, Milch, feinem Salz, Öl (1 Esslöffel) und Instanthefe vermengen.STEP 3 di 6
Den Teig kneten und in 4 Teile teilen.STEP 4 di 6
Jeden Teil leicht mit einem Nudelholz flachdrücken und die 4 typischen Löcher der Fladen (mit den Fingern oder mit dem Stiel eines Kochlöffels) formen.STEP 5 di 6
Die Oberfläche der Fladen mit Öl bestreichen und grobes Salz und Rosmarin hinzufügen.STEP 6 di 6
In einer zuvor geölten und bereits heißen Pfanne backen.Modalità di conservazione
Altre informazioni
Serviere mit Käse, Wurstwaren oder Gemüse.