Wassermelonen-käsekuchen

STEP 1 di 7

Zerkleinere die Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter, gib sie in eine Kuchenform und drücke sie mit einem Löffel fest, um den Boden zu formen.

STEP 2 di 7

Gib in die Küchenmaschine die Ricotta und die Sahne und schlage sie mit dem Schneebesen, bis die Creme schön fest wird.

STEP 3 di 7

Gieße sie in die Form und glätte sie, lasse den Kuchen im Kühlschrank ruhen.

STEP 4 di 7

In der Zwischenzeit montiere den Mixeraufsatz auf die Küchenmaschine und püriere die Wassermelone.

STEP 5 di 7

Gib die nun flüssige Wassermelone in einen kleinen Topf, füge Erythrit und Maisstärke hinzu und koche sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.

STEP 6 di 7

Gieße die Mischung auf den Kuchen und füge die Schokoladentropfen hinzu.

STEP 7 di 7

Lasse ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.