Preparazione
STEP 1 di 7
Das Sojagranulat in heißem Wasser mit etwas Sojasauce (oder Tamari für Zöliakiebetroffene) für etwa 10 Minuten einweichen
STEP 2 di 7
Um den Eiersatz herzustellen, die Leinsamen mixen und in lauwarmem Wasser für 10 Minuten einweichen
STEP 3 di 7
In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Karotte mit einem Mixer reinigen und zerkleinern
STEP 4 di 7
Die zerkleinerten Zwiebeln und Karotten in eine Schüssel geben und das ausgedrückte Sojagranulat, die eingedickte Leinsamenmischung, die Gewürze, die Aromen und das Salz hinzufügen
STEP 5 di 7
Gut vermischen und die Burger formen
STEP 6 di 7
In der Heißluftfritteuse bei 180° für 15 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung garen, oder im normalen Ofen bei 180° für etwa 20 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung, dabei vorsichtig zur Hälfte der Garzeit wenden
STEP 7 di 7
Ich habe den Burger in ein Brötchen (glutenfreies Brot, wenn du Zöliakie hast!) gelegt, das zuvor in der Pfanne geröstet wurde. Belege es nach Belieben, aber vergiss nicht die vegane Mayonnaise, die darf nicht fehlen! 😜
