Una ricetta di
Impasta_con_rosyOmas gugelhupf mit macis
Ein einfaches und traditionelles Dessert, der Gugelhupf der Großmutter, bereichert mit dem Duft von Macis, den Blüten der Muskatnuss, für ein weiches und feuchtes Ergebnis dank des Backens in der Versilia-Form.
Dolci
20 min
60 min
Facile
Italia
Lazio
Ingredienti
(per 8 persone)
Eier
4 Einheiten
Mehl 00
300 g
Zucker
250 g
Butter
110 g
Milch
140 mL
Reine vanille
nach Geschmack
Macis
2.5 Einheiten
Salz
nach Geschmack
Suggerimenti
Fornetto versilia
Spargi fiamme
Preparazione
STEP 1 di 9
Die Macis in der kochenden Milch ziehen lassen und abkühlen lassen.STEP 2 di 9
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.STEP 3 di 9
Die geschmolzene Butter und die Milch mit den Macis hinzufügen und gut vermischen.STEP 4 di 9
Das gesiebte Mehl, die Vanille und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen.STEP 5 di 9
Die Versilia-Backform und ihren Deckel einfetten und mit Mehl bestäuben.STEP 6 di 9
Den Teig in die Form gießen und mit dem Deckel verschließen.STEP 7 di 9
Auf kleiner Flamme mit Flammenverteiler etwa 1 Stunde lang backen.STEP 8 di 9
Den Deckel während des Backens niemals anheben. Nach etwa 45 Minuten den Stäbchentest direkt durch das Loch im Deckel machen, um die Garstufe zu überprüfen.STEP 9 di 9
Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor der Gugelhupf aus der Form genommen wird.Modalità di conservazione
Altre informazioni
Die Versilia-Backform ermöglicht es, ein feuchteres und weicheres Dessert zu erhalten als beim traditionellen Backen im Ofen.