Una ricetta di

Schnelle focaccia mit zwiebeln

Name: Schnelle focaccia mit zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Hartweizengrieß; 150 g Weizenmehl 00; 8 g Instanthefe für herzhafte Teige; 2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine; nach Bedarf Fior di latte; 270 g Wasser; 3 Einheiten Zwiebeln; nach Bedarf Speck

Eine schnelle und schmackhafte Focaccia, angereichert mit Zwiebeln und Speck, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.

Lievitati

15 min

30 min

Facile

Italia

Campania

Ingredienti

(per 4 persone)

Hartweizengrieß

200 g

Weizenmehl 00

150 g

Instanthefe für herzhafte teige

8 g

Salz

2 Teelöffel

Olivenöl extra vergine

2 Esslöffel

Fior di latte

nach Bedarf

Wasser

270 g

Zwiebeln

3 Einheiten

Speck

nach Bedarf

Preparazione

STEP 1 di 5

Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben und legen Sie sie ins Wasser, um sie zu entwässern.

STEP 2 di 5

In der Zwischenzeit bereiten Sie einen Teig mit Wasser, Mehl, Salz, Öl und Hefe zu; Sie benötigen eine Schüssel, da der Teig weich ist.

STEP 3 di 5

Legen Sie zwei 22 cm Formen oder ein großes Backblech mit Backpapier aus, geben Sie die Zwiebeln mit einem Schuss Öl darauf, dann den Teig löffelweise, glätten Sie ihn und geben Sie erneut Öl darauf.

STEP 4 di 5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 30 Minuten.

STEP 5 di 5

Nehmen Sie die Focaccia aus dem Ofen, drehen Sie sie um, füllen Sie sie mit Mozzarella und Speck und geben Sie sie für 5-10 Minuten zum Bräunen in den oberen Teil des Ofens, je nach Geschmack.

Modalità di conservazione

In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

Altre informazioni

Sie können den Speck durch gekochten Schinken oder Pancetta ersetzen. Servieren Sie es mit einem Salat für eine vollständige Mahlzeit.