Una ricetta di

Zucchini-fladen

Name: Zucchini-fladen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 130 Vollkornreismehl; 50 Kichererbsenmehl; 1/2 Päckchen natürliches Backpulver auf Basis von Natron und Weinstein; 1/2 Teelöffel feines Vollmeersalz; n.B. frische Rosmarinnadeln; 200 Wasser; 1 Esslöffel natives Olivenöl extra; 2 mittelgroße Zucchini; 15 entkernte Oliven

Zucchini-Fladen: authentischer Geschmack und Leichtigkeit mit Vollkornreismehl und Kichererbsen, verfeinert mit Rosmarin und Oliven. Probieren Sie es jetzt, entdecken Sie die italienische Tradition!

Piatti unici

40 min

Facile

Italia

Lazio

Ingredienti

(per 4 persone)

Vollkornreismehl

130

Kichererbsenmehl

Natürliches backpulver auf basis von natron und weinstein

1/2 Päckchen

Feines vollmeersalz

1/2 Teelöffel

Frische rosmarinnadeln

n.B.

Wasser

200

Natives olivenöl extra

1 Esslöffel

Mittelgroße zucchini

Entkernte oliven

Preparazione

STEP 1 di 1

Reiben Sie die Zucchini, fügen Sie die mit einem Messer zerkleinerten Oliven hinzu und geben Sie den frischen Rosmarin in der gewünschten Menge dazu. Geben Sie die Mehle und das Backpulver in eine Schüssel. Fügen Sie das Gemüse hinzu, würzen Sie mit Salz und geben Sie schließlich das Öl und das Wasser hinzu. Mischen Sie alles und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um einen weichen Teig zu erhalten. Gießen Sie die Mischung auf das mit Papier ausgelegte Backblech und verteilen Sie sie dünn, sodass die Dicke etwa einen halben Zentimeter beträgt. Backen Sie es im Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten, bis es Farbe annimmt. Schalten Sie den Ofen aus, schneiden Sie den Fladen in Scheiben und drehen Sie ihn um, lassen Sie ihn im warmen Ofen weitere 10-15 Minuten ruhen. Genießen Sie ihn warm, bei Zimmertemperatur oder erhitzen Sie ihn 5 Minuten im Ofen, bevor Sie ihn servieren.