Geröstete paprika

STEP 1 di 4

Ganze Paprika im Ofen oder in der Heißluftfritteuse garen, bis sie weich sind und sich gut mit einer Gabel einstechen lassen. In der Fritteuse habe ich sie 20 Minuten bei 190° gegart.

STEP 2 di 4

In einen Behälter mit Deckel legen und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Dies hilft, die Haut zu entfernen. Je länger sie ruhen, desto einfacher lässt sich die Haut entfernen.

STEP 3 di 4

Stiel, Samen und Haut entfernen (wenn etwas übrig bleibt, ist das nicht schlimm) und die Paprika in Streifen schneiden.

STEP 4 di 4

Mit Olivenöl, einer Prise Salz, Petersilie und fein geschnittenem Knoblauch würzen. Ich empfehle, sie mindestens eine Stunde im Voraus zuzubereiten. Sie werden einen fantastischen Geschmack entfalten. Sie schmecken auch sofort gut.