Una ricetta di

Sommerlicher couscous

Name: Sommerlicher couscous
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 280 g Couscous; 100 g grüne Bohnen; 120 g Zucchini; 50 g Tropea-Zwiebel; 230 g Kichererbsen; 400 g Wasser; 1 Beutel Safran; n.B. frisches Basilikum; n.B. Salz; n.B. natives Olivenöl extra; 100 g Kirschtomaten

Entdecken Sie den authentischen Geschmack des sommerlichen Couscous: ein Gericht voller frischer Aromen und ausgewählter Zutaten wie Zucchini und Kichererbsen. Probieren Sie die italienische Tradition!

Primi piatti

40 min

Facile

Italia

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 4 persone)

Couscous

280 g

Grüne bohnen

100 g

Zucchini

120 g

Tropea-zwiebel

50 g

Kichererbsen

230 g

Wasser

400 g

Safran

1 Beutel

Frisches basilikum

n.B.

Salz

n.B.

Natives olivenöl extra

n.B.

Kirschtomaten

100 g

Preparazione

STEP 1 di 7

Grüne Bohnen putzen und schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl und einer Tasse Wasser 10 Minuten kochen.

STEP 2 di 7

Die geputzten und geschnittenen Zucchini hinzufügen. Gegebenenfalls noch etwas Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

STEP 3 di 7

In der Zwischenzeit die anderen Zutaten vorbereiten: Kirschtomaten, Tropea-Zwiebel (in Würfel geschnitten) und Kichererbsen.

STEP 4 di 7

400 ml Salzwasser zum Kochen bringen und darin einen Beutel Safran auflösen.

STEP 5 di 7

Den Couscous auf einem Tablett ausbreiten und das kochende Wasser darüber gießen. 5 Minuten abdecken.

STEP 6 di 7

Den Couscous mit einer Gabel auflockern. Alle Gemüse (gekocht und roh), die Kichererbsen und das frische Basilikum hinzufügen.

STEP 7 di 7

Einen Schuss natives Olivenöl extra hinzufügen und mischen.