Una ricetta di
Le ricette di angelasurano80Brokkoli-, kartoffel- und thunfischkroketten
Die Brokkoli-, Kartoffel- und Thunfischkroketten sind eine perfekte Mischung, eine gesunde und sehr einfache Vorspeise. Außen knusprig, innen weich und schmelzend, sind sie auch sehr leicht, da sie im Ofen gebacken werden: ein Hauptgericht, das sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann, vielleicht bei einem Buffetabendessen mit Freunden. So zubereitet, bin ich sicher, dass sie auch bei den Kleinen sehr beliebt sein werden.
Antipasti
40 min
20 min
Media
Italia
Lazio
Ingredienti
(per 4 persone)
Brokkoli
1
Kartoffeln
4
Ei
1
Semmelbrösel
50 g
Geriebener parmesan
50 g
Salz
q.b.
Pfeffer
q.b.
Thunfisch
1 Glas (groß)
Pizzakäse
100 g
Schnittlauch
q.b.
Mayonnaise
q.b.
Preparazione
STEP 1 di 7
Um die Brokkoli-, Kartoffel- und Thunfischkroketten zuzubereiten, waschen und schneiden Sie die Brokkoliröschen, waschen Sie auch die Kartoffeln und blanchieren oder dämpfen Sie sie, bis sie weich sind.STEP 2 di 7
Den Brokkoli abtropfen lassen und abkühlen lassen. Anschließend mit einem Küchenmixer oder einer Gabel pürieren.STEP 3 di 7
Schälen Sie auch die Kartoffeln und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer und geben Sie sie in die Schüssel mit dem Brokkoli.STEP 4 di 7
Dann fügen Sie den in Streifen geschnittenen Pizzakäse, den Thunfisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, das Ei, das Salz und den Pfeffer hinzu, wenn Sie möchten, und mischen Sie gut, um alle Zutaten zu vermengen.STEP 5 di 7
Formen Sie die Kroketten und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.STEP 6 di 7
Backen Sie sie im Ofen bei 200° für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.STEP 7 di 7
Servieren Sie sie heiß und guten Appetit!Modalità di conservazione
Sie können die Brokkoli-, Kartoffel- und Thunfischkroketten 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Altre informazioni
Sie können die Kroketten mit Zutaten Ihrer Wahl füllen, wie z.B. mit schmelzenden Käsewürfeln oder den Thunfisch durch Wurstwaren ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie die Mayonnaise weglassen und sie mit Begleitsaucen wie Joghurtsoße oder einer frischen Guacamole servieren.