Una ricetta di

Herzchen-nudeln mit kartoffelcreme, büffelprovola und porchetta di ariccia

Name: Herzchen-nudeln mit kartoffelcreme, büffelprovola und porchetta di ariccia
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Herzchen-Nudeln; 300 g Kartoffeln; 200 g Büffelprovola; 150 g Porchetta di Ariccia; 100 mL Milch; nach Bedarf Natives Olivenöl extra; nach Bedarf Salz

Ein schmackhaftes und raffiniertes Hauptgericht, ideal für besondere Anlässe, das die Zartheit der Kartoffelcreme mit dem kräftigen Geschmack der Büffelprovola und der Porchetta di Ariccia kombiniert.

Primi

40 min

30 min

Media

Italia

Lazio

Ingredienti

(per 4 persone)

Herzchen-nudeln

400 g

Kartoffeln

300 g

Büffelprovola

200 g

Porchetta di ariccia

150 g

Milch

100 mL

Natives olivenöl extra

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Suggerimenti

Frullatore

Pentola

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 8

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

STEP 2 di 8

In einer Pfanne die fein gehackte Zwiebel im Olivenöl anbraten, die Kartoffeln hinzufügen, nach Belieben salzen.

STEP 3 di 8

Etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen, um das Garen zu beenden. Einen Teil der Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, um sie cremiger zu machen.

STEP 4 di 8

Die Büffelprovola in Würfel schneiden.

STEP 5 di 8

Die Herzchen-Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser kochen.

STEP 6 di 8

Die Nudeln abgießen und mit der Kartoffelcreme vermischen.

STEP 7 di 8

In einer Auflaufform eine Schicht Nudeln anrichten, darauf die Porchetta und die Provola legen. Mit Nudeln bedecken und eine neue Schicht machen.

STEP 8 di 8

Im Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.