Una ricetta di
Manu food writerKalter nudelsalat mit zucchini und garnelen
Ein frisches und leichtes Sommerrezept mit Zucchini und Garnelen, ideal für Mittagessen am Strand oder im Büro.
Primi
15 min
Facile
Italia
Ingredienti
(per 2 persone)
Zucchini- und garnelenmischung
400 g
Fusilli-nudeln
160 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Rote und gelbe datteltomaten
20 Stück
Basilikumblätter
2 Stück
Natives olivenöl extra
2 Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Preparazione
STEP 1 di 5
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, währenddessen die Sauce mit der Zucchini- und Garnelenmischung zubereiten.STEP 2 di 5
In einer Pfanne das native Olivenöl extra erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten anbraten, die Zucchini- und Garnelenmischung hinzufügen und 15 Minuten mit Deckel kochen lassen. Während des Kochens kann etwas Wasser freigesetzt werden, in diesem Fall den Deckel nach der Hälfte der Kochzeit entfernen.STEP 3 di 5
Die Datteltomaten schneiden und einige Minuten vor Ende der Kochzeit der Sauce hinzufügen und salzen.STEP 4 di 5
Die Nudeln unter kaltem Wasser abspülen, auf einem Tablett anrichten und etwas natives Olivenöl extra darüber geben, damit sie nicht kleben. Die Sauce erst hinzufügen, wenn die Nudeln kalt sind.STEP 5 di 5
Die Basilikumblätter hinzufügen und servieren.Modalità di conservazione
Maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Altre informazioni
Es wird empfohlen, das Gericht einige Stunden vorher zuzubereiten, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Mit einem Glas Weißwein und geröstetem Brot servieren.