Una ricetta di
Manu food writerKatalanische miesmuscheln
Entdecken Sie die katalanischen Miesmuscheln, eine Variante der sardischen Hummer-Katalanischen Art, typisch für die Region Alghero, mit all den Düften des Meeres!
Antipasti
15 min
Facile
Italia
Sardegna
Ingredienti
(per 3 persone)
Vorgekochte gefrorene miesmuscheln mit halber schale
20 Einheit
Datteltomaten
10 Einheit
Rote zwiebel aus tropea
1 Einheit
Zitrone
0.5 Einheit
Natives olivenöl extra
4 Esslöffel
Schwarzer pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Preparazione
STEP 1 di 4
Die Datteltomaten waschen und schneiden und ihren Saft in einer Schüssel auffangen, salzen und schwarzen Pfeffer sowie zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen.STEP 2 di 4
Die rote Zwiebel in Ringe schneiden und in die Schüssel mit den Datteltomaten geben. Wenn möglich, die Mischung eine Stunde ziehen lassen.STEP 3 di 4
Die Miesmuscheln auf einem Teller anrichten und mit den Tomaten bedecken, eine halbe Zitrone auspressen und schließlich die anderen zwei Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen.STEP 4 di 4
Für einen intensiveren Geschmack eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor serviert wird.Modalità di conservazione
Maximal 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Altre informazioni
Als Vorspeise servieren.