La foto della ricetta Tintenfisch- und Mangosalat di Manu food writer

Una ricetta di

Manu food writer

Tintenfisch- und mangosalat

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Tintenfisch und Mango, ein leichtes Gericht mit der exotischen Süße der Mango. Das Rezept für den Tintenfisch- und Mangosalat ist super schnell zubereitet mit den immer verfügbaren gefrorenen Tintenfischen und Krabbenfleisch von Sagittario Zodiaco. Das Gericht aus Tintenfisch und Mango bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Der süße und saftige Geschmack der Mango harmoniert perfekt mit der Zartheit der Tintenfische. Die Frische der exotischen Mango und der Duft der Petersilie verleihen dem Gericht eine lebendige Note.

Piatti unici

15 min

15 min

Facile

Italia

Sardegna

Ingredienti

(per 2 persone)

Ganze gefrorene tintenfische

3 Einheiten

Krabbenfleischstäbchen

4 Einheiten

Knoblauchzehe

1 Einheit

Zitrone

1 Einheit

Karotte

1 Einheit

Mango

1 Einheit

Taggiasca-oliven

nach Bedarf

Feldsalat

200 g

Rucola

100 g

Rote und gelbe datteltomaten

10 Einheiten

Natives olivenöl extra

nach Bedarf

Salz

nach Bedarf

Preparazione

STEP 1 di 7

Die Tintenfische und das Krabbenfleisch auftauen.

STEP 2 di 7

Die Tintenfische reinigen: den Kopf abtrennen, die Innereien und den Knorpel entfernen, unter fließendem Wasser waschen und die Haut abziehen.

STEP 3 di 7

Die Tintenfische zusammen mit dem Knoblauch und der halbierten Zitrone 15 Minuten in kochendem Wasser kochen.

STEP 4 di 7

Die Tintenfische abtropfen lassen, abkühlen lassen und in Ringe schneiden.

STEP 5 di 7

Alle Zutaten für den Salat vorbereiten: die Datteltomaten halbieren, das Krabbenfleisch in Stücke schneiden, den Mango und die Karotte.

STEP 6 di 7

Den Salat anrichten, indem man zuerst den Feldsalat, dann die Rucola, die Karotten, die Taggiasca-Oliven, das Krabbenfleisch, die Datteltomaten, den Mango und schließlich die Tintenfische auf den Teller gibt.

STEP 7 di 7

Wer ein würzigeres Gericht bevorzugt, kann die Tintenfische in der Pfanne mit Knoblauch und Petersilie anbraten und mit etwas Wein ablöschen, dann abkühlen lassen und zum Salat hinzufügen.

Modalità di conservazione

Sofort nach dem Anrichten verzehren

Altre informazioni

Serviert mit Pane Carasau.