
Una ricetta di
Manu food writerTintenfisch- und mangosalat
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Tintenfisch und Mango, ein leichtes Gericht mit der exotischen Süße der Mango. Das Rezept für den Tintenfisch- und Mangosalat ist super schnell zubereitet mit den immer verfügbaren gefrorenen Tintenfischen und Krabbenfleisch von Sagittario Zodiaco. Das Gericht aus Tintenfisch und Mango bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Der süße und saftige Geschmack der Mango harmoniert perfekt mit der Zartheit der Tintenfische. Die Frische der exotischen Mango und der Duft der Petersilie verleihen dem Gericht eine lebendige Note.
Piatti unici
15 min
15 min
Facile
Italia
Sardegna
Ingredienti
(per 2 persone)
Ganze gefrorene tintenfische
3 Einheiten
Krabbenfleischstäbchen
4 Einheiten
Knoblauchzehe
1 Einheit
Zitrone
1 Einheit
Karotte
1 Einheit
Mango
1 Einheit
Taggiasca-oliven
nach Bedarf
Feldsalat
200 g
Rucola
100 g
Rote und gelbe datteltomaten
10 Einheiten
Natives olivenöl extra
nach Bedarf
Salz
nach Bedarf
Preparazione
STEP 1 di 7
Die Tintenfische und das Krabbenfleisch auftauen.STEP 2 di 7
Die Tintenfische reinigen: den Kopf abtrennen, die Innereien und den Knorpel entfernen, unter fließendem Wasser waschen und die Haut abziehen.STEP 3 di 7
Die Tintenfische zusammen mit dem Knoblauch und der halbierten Zitrone 15 Minuten in kochendem Wasser kochen.STEP 4 di 7
Die Tintenfische abtropfen lassen, abkühlen lassen und in Ringe schneiden.STEP 5 di 7
Alle Zutaten für den Salat vorbereiten: die Datteltomaten halbieren, das Krabbenfleisch in Stücke schneiden, den Mango und die Karotte.STEP 6 di 7
Den Salat anrichten, indem man zuerst den Feldsalat, dann die Rucola, die Karotten, die Taggiasca-Oliven, das Krabbenfleisch, die Datteltomaten, den Mango und schließlich die Tintenfische auf den Teller gibt.STEP 7 di 7
Wer ein würzigeres Gericht bevorzugt, kann die Tintenfische in der Pfanne mit Knoblauch und Petersilie anbraten und mit etwas Wein ablöschen, dann abkühlen lassen und zum Salat hinzufügen.Modalità di conservazione
Sofort nach dem Anrichten verzehren
Altre informazioni
Serviert mit Pane Carasau.