Una ricetta di
MescolaBeneBrot- und rübstielbällchen
Dieses Rezept ist perfekt als Vorspeise, aber auch als Idee, um Kinder mehr Gemüse essen zu lassen (einfach die Chilischote weglassen). Sie können mit verschiedenen Gemüsesorten personalisiert werden und sind sehr lecker!
Antipasti
10 min
10 min
Facile
Italia
Calabria
Ingredienti
(per 2 persone)
Wasser und mehl
nach Bedarf
Knoblauch
1 Einheit
Bereits gekochte rübstiele
5 Würfel von den gefrorenen
Olivenöl extra vergine
Ein großzügiger Schuss
Altbackenes brot
50 g
Semmelbrösel
nach Bedarf
Getrocknete rote chilischote
Nach Belieben
Salz
nach Bedarf
Suggerimenti
Una ciotola per preparare l’impasto delle polpette
Una padella capiente
Preparazione
STEP 1 di 5
Die bereits gekochten Rübstiele ausdrücken. Zerkleinern und in eine Schüssel geben. Einen Teig aus Wasser und Mehl zubereiten (auch Kichererbsenmehl ist hervorragend). Den Teig (etwa zwei Esslöffel) zu den Rübstielen geben und umrühren.STEP 2 di 5
Dann Salz, eingeweichtes und ausgedrücktes Brot, Gewürze nach Belieben und nach und nach Semmelbrösel hinzufügen. Kneten, bis eine mit den Händen formbare Masse entsteht.STEP 3 di 5
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Eine Knoblauchzehe mit Schale und, wenn gewünscht, Chilischote hinzufügen. Erhitzen und die Bällchen hineingeben.STEP 4 di 5
Gut anbraten, dabei gelegentlich wenden. Sobald sie fertig sind, abkühlen lassen und genießen.STEP 5 di 5
Um ein vollständiges Gericht zu erhalten, können Sie sie mit einer Kichererbsencreme servieren. Sie sind köstlich!Modalità di conservazione
Sie können sie ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren oder sowohl roh als auch gekocht einfrieren!
Altre informazioni
Die Mengenangaben können ungenau sein... es ist ein Rezept zur Resteverwertung, also müssen Sie ein wenig nach Gefühl gehen.