Una ricetta di
MescolaBeneSchwarzkohl-curry-suppe
.. eine nahrhafte und schmackhafte Wohltat für die kälteren Tage. Perfekt auch, um sie mit geröstetem Brot zu servieren!
Piatti unici
10 min
30 min
Facile
Italia
Calabria
Ingredienti
(per 2 persone)
Toskanischer schwarzkohl
15 Blätter
Vorgekochte kichererbsen
200 g
Gelbe zwiebel
Halbe Zwiebel
Currypulver
nach Bedarf
Pflanzliche milch
Ein Glas
Olivenöl extra vergine
nach Bedarf
Süßes paprikapulver
nach Bedarf
Kartoffelstücke
2 Einheiten
Getrocknete rote chilischote
nach Bedarf
Salz.
nach Bedarf
Knoblauchzehen
1 Einheit
Suggerimenti
Una pentola
Preparazione
STEP 1 di 5
..nehmen Sie die weiße Zwiebel und schneiden Sie sie fein. Braten Sie sie bei schwacher Hitze im Öl mit den Gewürzen an.STEP 2 di 5
Fügen Sie dann die Kartoffelstücke hinzu und gießen Sie heißes Wasser ein, bis alles bedeckt ist (noch besser ist Gemüsebrühe). Lassen Sie es etwa zehn Minuten kochen und fügen Sie den zerkleinerten Schwarzkohl hinzu (den zarten Teil der Blätter).STEP 3 di 5
Setzen Sie das Kochen mit heißem Wasser fort. Schließlich fügen Sie die Kichererbsen hinzu. Pürieren Sie die Suppe zur Hälfte, um eine dickere Konsistenz zu erhalten, und gießen Sie schließlich ein halbes Glas ungesüßte pflanzliche Milch ein.STEP 4 di 5
Lassen Sie es noch ein paar Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis Sie eine schön cremige Suppe erhalten.STEP 5 di 5
Servieren Sie die Suppe mit rohem Olivenöl extra vergine und scharfem Chili. Lassen Sie sie ein wenig abkühlen und genießen Sie sie.Modalità di conservazione
Kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Altre informazioni
Ich habe Kichererbsen verwendet, aber auch Bohnen oder Linsen sind hervorragend geeignet.