La foto della ricetta GNOCCHI mit BROKKOLI di Ninnalemon

Una ricetta di

Ninnalemon

Gnocchi mit brokkoli

Entdecken Sie den authentischen Geschmack der Gnocchi mit Brokkoli: ein cremiges und schmackhaftes Gericht mit Ricotta und Parmigiano. Perfekt für einen Hauch italienischer Tradition!

Primi piatti

10 min

3 min

Facile

Italia

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 2 persone)

Grüner brokkoli

1 Gemüse

Mehl 00

100 g

Parmigiano reggiano

40 g

Gemahlener schwarzer pfeffer

1/2 Teelöffel

Kuhmilch-ricotta

80 g

Salz

1 Teelöffel

Eigelb

2 Stück

Preparazione

STEP 1 di 4

Wir schneiden den Brokkoli in Röschen, die wir in leicht gesalzenem heißem Wasser kochen. Sobald sie gekocht sind, pürieren wir sie.

STEP 2 di 4

Zu den Brokkoli fügen wir die Ricotta, die Eigelbe, den Parmigiano hinzu, würzen mit Salz und Pfeffer und fügen schließlich das Mehl hinzu.

STEP 3 di 4

Wir geben die Mischung in einen Spritzbeutel und formen die Gnocchi mit Hilfe eines Messers direkt in das kochende Wasser.

STEP 4 di 4

Wenn sie an die Oberfläche kommen, würzen wir sie mit unserer Lieblingssauce. Ich habe mich für Gorgonzola und Walnüsse entschieden.
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