La foto della ricetta Mezze Maniche mit Datterini-Confit-Sauce und Pesto, mit Auberginenchips, Datterini und Burrata di Paolomex_food

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Mezze maniche mit datterini-confit-sauce und pesto, mit auberginenchips, datterini und burrata

Ein farbenfrohes und schmackhaftes Hauptgericht, das nicht zu fettig ist. Die Zutaten sind roh oder in der Heißluftfritteuse gegart.

Primi piatti

10 min

40 min

Facile

Italia

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 4 persone)

Mezze maniche

340 g

Datterini-tomaten

20 Einheit

Burrata

250 g

Extra natives olivenöl

50 mL

Getrockneter oregano

nach Bedarf

Lange aubergine

1 Einheit

Genueser pesto

30 g

Basilikum

nach Bedarf

Rohrzucker

nach Bedarf

Preparazione

STEP 1 di 4

Halbiere die Datterini, beträufle sie mit Öl aus dem Spender, würze sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und, wenn du magst, einer Prise Rohrzucker. Gib sie in die Heißluftfritteuse und gare sie 15 Minuten bei 180 Grad.

STEP 2 di 4

Gib die Hälfte der Datterini, das Pesto und die Hälfte der Burrata in den Mixer. Füge etwas Öl hinzu und püriere, bis eine Sauce entsteht.

STEP 3 di 4

Schneide die Auberginen in dünne Scheiben, bestreiche sie mit Öl und gare sie 10 Minuten in der Heißluftfritteuse.

STEP 4 di 4

Mische die Mezze Maniche mit der Sauce und richte sie mit den Auberginenchips, den Datterini-Confit, der restlichen in Stücke geschnittenen Burrata an und dekoriere mit Basilikumblättern.
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