Preparazione
STEP 1 di 6
Bereite die Brisèe vor: Gib das Mehl, das Ei, das Salz und ein halbes Glas Eiswasser in eine Küchenmaschine und beginne bei mittlerer Geschwindigkeit zu kneten, bis ein kompakter Ball entsteht. Lege ihn in einen geschlossenen Behälter und lasse ihn eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
STEP 2 di 6
Rolle den Teig in der geölten Form aus, steche die Oberfläche ein und bestreue sie mit Paniermehl.
STEP 3 di 6
Schlage in einer Schüssel ein Ei mit dem Schneebesen, füge den Joghurt hinzu, würze mit Salz, füge die Kräuter hinzu, ich habe Oregano, Majoran und Schnittlauch verwendet, und mische gut.
STEP 4 di 6
Schneide die Zucchini mit einem Hobel dünn, lege sie in eine Auflaufform und würze sie mit Öl, Salz und Pfeffer.
STEP 5 di 6
Gieße die Mischung ein und verteile sie.
Dann platziere die Zucchini kreisförmig von außen nach innen, wobei du versuchst, sie aufrecht zu halten.
STEP 6 di 6
Backe 30 Minuten im Ofen oder, wenn du eine Heißluftfritteuse verwendest, 20 Minuten bei 180 Grad, aber decke sie mindestens 15 Minuten mit Alufolie ab, um zu verhindern, dass die Zucchini verbrennen. Nimm sie aus dem Ofen und dekoriere mit ein paar Basilikumblättern.
